無題

見て下さい　この天空野菜の真っ白いこと。

今の時期は毎朝このような風景。
いつも元気な野菜たちも葉がふにゃふにゃです。




でもみなさんご存知でしたか？
冬野菜が甘くて美味しいこと。

寒くなったり霜にあたると甘くなるんだよ、と
おじちゃんが教えてくれました！

そこで少し調べてみると・・・

葉が凍ってしまうのを防ぐために
光合成で蓄えたデンプンから糖がいっぱいできるため
食べると甘く感じるということでした。

寒さに負けず
農業スタッフの愛情をたっぷりもらっている
元気な野菜たち。

ぜひご賞味あれ。